Jahody, aneb co jste možná netušili...

Jahody...

 

Všichni víme že jsou prospěšné, zdravé, prostě je milujeme..

Jsou málo kalorické,

100 g má jen 147 kJ, 6 g cukrů (6%), 2 g vlákniny, což je asi desetina DDD vlákniny denně!!!

 

Cením si jich pro obsah antioxidantů, vitaminu C, polyfenolů. 150 g této lahůdky nám pokryje DDD vitaminu C denně.

Jahody se dobře se tráví, skladovat je doporučuji ideálně v mrazáku jako neomyté kusy, nebo jako dřeň, jsou z nich vynikající džemy, které se dají připravit i bez cukru.

Já si nedokáži představit limonádu bez máty, a jahod s citronem s perlivou magnésií... V létě do této limonády ještě přidávám vychlazený lymfatický čaj, který můžete zakoupit na https://www.marketarozinkova.cz/eshop/sortiment/bylinne-smesi-s-moringou/bylinna-smes-lymfaticka-detail 

 

To je pro mě v létě top limonáda a osvěžení...

 

Víte ale, že jsou i určité kontraindikace, když byste měli jejich konzumaci zvážit?

 

A) Histaminová intolerance, atopický ekzém, křížení alergií na břízovité pyly - jahody mají vliv na metabolismus histaminu v těle a mohou tyto projevy zhoršovat, více o HIT se dočtete v článku na mém blogu https://www.marketarozinkova.cz/blog/200-histaminova-intolerance 

B) Syndrom dráždívého tračníku, Crohn, ulcerózní kolitida - zrníčka umí zanícenou střevní stěnu rozdráždit, proto bych se jim vyhýbala. Oddálíte období vzplanutí a zkrátíte období remise.

C) při alergii na kyselinu salicylovou (acylpyrin) - jahody obsahují vysokou koncentraci této kyseliny, a proto mohou vyvolat alergickou reakci

D) u klientů s refluxem doporučuji spíše propasírovat o zrníček, nebo v rozmixované formě s proteinem v hydrolyzované kvalitě třeba Optimal Hydro od Prom-in

E) U klientům s onemocněním astma bronchiale

Kdy jahody doporučuji hojně konzumovat:

A) u klientů trpících dnou, revmatickým onemocněním - více o revmatoidní artritidě zde: https://www.marketarozinkova.cz/blog/o-zdravi-a-vyzive/28-lekarske-postupy-a-dietarni-opatreni-pri-lecbe-revmatoidni-artritidy 

B) letní bolekrky a nemoci z nachlazení - pro vysoký obsah kyseliny acetylsalicylové - doporučujji se 3-denní kúry, kde se konzumuje až 500 g tohoto ovoce s citronem, medem rozmačkané na pastu. Já do této pasty ještě přidávám 15 ml lipozomálního C + vitamin D+K, které imunitní systém vyloženě povzbudí a působí baktericidně, koupíte zde: https://www.marketarozinkova.cz/eshop/sortiment/neobotanics/neolipo-c-lipozomal-complex-forte-detail 

C) klienti, kteří trpí chudokrevností (sideropenie - anemie z nedostatku železa) - jahody jsou zdroj železa a vitaminu C

D) u klientů s onemocněním ledvin, jater, srdce a cév, pro prevenci zácpy a hemeroidům, doporučuji též klientkám s varixy a otoky, jahody příznivě ovlivňují imunitu a tím i lymfatický systém

E) pro osvěžení těla a nastartování regeneračních procesů - polyfenoly obsažené v jahodách působí jako antioxidanty Jak máte rádi jahody Vy?

Rostou Vám na zahrádkách, nebo navštěvujete raději samosběry, nebo ještě raději trhy?

240 F 434714602 j3lNp5mUcOTHqekVMR4bInQluGcUGD7q

Mám pro Vás ještě luxusní recept na dezert do skleničky:

Potřebujete pro 3 porce:

300 g omytých jahod

2 vaničky polotučného tvarohu

Protein vanilla Aktin 30 g

Emco sušenky digestive 1 balení

Ovesné vločky 50 g

Jemné ořechové máslo lískové ořechy s vanilkou od Aktin 50 g

Jahodový čekankový sirup 4 Slim

Postup: 

V misce si rukou rozdrtíme sušenky najemno a přidáme ovesné vločky.

Jahody si omyjemea rozkrájíme na 1/4,

Tvaroh rozmixujeme s proteinem a ořechovým máslem

Vrstvíme: lžíce vločkové směsi, pár ks jahod, 2 lžíce tvarohové směsi, opět vločky, jahody, zakončíme tvarohovou směsí, kterou pokapeme čekankovým sirupem od 4 Slim

Necháme vychladit aspoň 2 hodiny a s chutí do toho :-)

 

Líbí se Vám recept? Sledujte mě na facebooku a na instagramu :-)

https://www.facebook.com/vyzivovaporadkynemarketarozinkova

https://www.instagram.com/marketarozinkova/

 

Napište mi, máte-li nějaké dotazy ohledně intolerancí, nebo zdravotních obtíží, když si nevíte rady a chcete, aby Vám bylo dobře... 

 :-)